Hopp til innhold

2 brygg · 100 liter på fat · 12 kunder · 5 salg · 2 oppskrifter

Høstbris #26-01
HovedbryggStartdato: 01/09/2026
Beregnet volum
0.00 L
Tilført væske
0.0 dl
Totalt væsketap
200.0 dl
Startmåling
OG 1.045
45.0 °Oe · 11.20 Brix
Siste råmåling
SG 1.001
SG 1.001
Estimert alkohol
5.78 %
Oppdateres når måledata tillater beregning.
Status
Oppsummering og avslutning
Merk som failed

Hele restbeholdningen kasseres. Du får kontrollere mengdene før endelig bekreftelse.

Gjæringsutvikling

Grafen samler eldre OG/SG-målinger, direkte hydrometermålinger og nye refraktometermålinger i samme historikk.
1. sep5. sep10. sep18. sep
Når SG er målt direkte med hydrometer brukes den verdien i grafen. Når bare refraktometerdata finnes, brukes alkoholkorrigert SG som arbeidsverdi. Eldre OG- og SG-poster beholdes og inngår automatisk. Temperatur vises i °C på egen akse. Kurvene kan slås av og på under grafen.
Produksjonsverktøy
Råvarer og kostnader

Før råvaren én gang med faktisk brukt mengde. Velg parti for å hente kjøpsprisen, eller før prisen manuelt. Tom pris betyr ukjent; skriv 0 for gratis råvarer.

RåvareDatoMengdeEnhetPris/enhetPartiNotatKostnadHandling
01/09/20261 600,00 NOK
01/09/202632,00 NOK

Råvarekostnad: 1 632,00 NOK

Velg parti på råvareraden for å knytte brukt mengde til kjøp og batchnummer. Uten partivalg er sporbarheten ukjent. Ved fullt partivalg med pris beregnes kostnaden automatisk. Åpne ingrediensbiblioteket

Korriger volumanslaget

Oppskriftsvolum er et anslag. Bruk en måling av væsken for å rette anslaget ved behov. Forskjellen registreres som volumretting; kjent væskesvinn registreres under svinn.

Plan og påminnelser

Datoene hentes fra oppskriften. Du kan endre dem når som helst.

Forberedelse
Fullført · fullført 20/09/2026
Gjæring
Fullført · fullført 20/09/2026
Endelig flasking
Fullført · fullført 20/09/2026

Åpne påminnelser

Ingen åpne påminnelser.

+ Legg til egen påminnelse
Legg til prosesstrinn

Produksjonslogg

ForberedelseFullført

Status: Fullført

Kontroller råvarene og klargjør utstyret.

GjæringFullført

Status: Fullført

Følg temperatur og utvikling i SG.

Registrerte logger (4)
Dato: 01/09/2026Temperatur: 18.0 °CSG: 1.045
Avvik / søl

—

Notat

—

Registrert av Ukjent bruker (eldre logg)
Dato: 05/09/2026Temperatur: 18.5 °CSG: 1.028
Avvik / søl

—

Notat

—

Registrert av Ukjent bruker (eldre logg)
Dato: 10/09/2026Temperatur: 18.0 °CSG: 1.010
Avvik / søl

—

Notat

Frisk duft og jevn gjæring.

Registrert av Ukjent bruker (eldre logg)
Dato: 18/09/2026Temperatur: 17.0 °CSG: 1.001
Avvik / søl

—

Notat

—

Registrert av Ukjent bruker (eldre logg)
Endelig flaskingFullført

Status: Fullført

Registrer flasker og emballasjeforbruk.

Endelig flasking. Registrer flaskestørrelse, antall fylte flasker, knuste/kasserte flasker og væsketap. Godkjente flasker går automatisk inn i ferdigvarelageret. Flere flaskinger og flere flaskestørrelser kan registreres på samme batch.
Overføringer og blanding

Blanding overfører volum og kostnad til en annen produksjon. Flytting av samme brygg mellom fat gjøres på fatpartiet og beholder historikken.

DatoRetningProduksjonVolumKostnad
Overfør til fat eller tank
Rapporter · Høstbris #26-01

Oppsummering

Registrerte flaskinger

DatoStørrelseFyltGodkjentKnust / kassertVolumKostnad (oppdatert)Handling
22/09/202650 cl3603600180.00 L3 144,00 NOK

Produksjonslogger

DatoTrinnTypeInnholdRegistrert av
22/09/2026Endelig FlaskingNotatFørste tapping av Høstbris.Ukjent bruker (eldre logg)
22/09/2026VæskesvinnNotat20 L · Bunnfall, prøver og svinn før flasking.Ukjent bruker (eldre logg)
18/09/2026GjæringMålingSG: 1.001 · 17 °CUkjent bruker (eldre logg)
10/09/2026GjæringNotatFrisk duft og jevn gjæring.Ukjent bruker (eldre logg)
10/09/2026GjæringMålingSG: 1.01 · 18 °CUkjent bruker (eldre logg)
05/09/2026GjæringMålingSG: 1.028 · 18.5 °CUkjent bruker (eldre logg)
01/09/2026GjæringMålingSG: 1.045 · 18 °CUkjent bruker (eldre logg)
Registrer væskesvinn uten flasking

For eksempel slam, rester eller væske som ikke kan tappes. Tilgjengelig: 0.00 L.

Det er ikke mer væske registrert.

Registrert væskesvinn

22/09/2026 · 20.00 L
Bunnfall, prøver og svinn før flasking.

Ukjent bruker (eldre logg) · –

Hjelp med produksjon

Instruksjon

Teksten følger oppskriften når du trykker Lagre oppskrift.

Ingrediens

Notat og volumbidrag

Tomt felt bruker Brewtals anslag. 0 utelater råvaren fra volumtillegget. Kjøpspris kan registreres på råvarepartiet; brukt kostnad lagres på brygget.

Kjøp og råvarepartier

Nyeste kjøp vises først. Arkivering skjuler et parti fra nye valg og beholder sporingen.

Merke / produsentLeverandørBatchnummerBest før / utløperKjøptGjenstårPris/enhetHandling

Registrer råvareparti

Velg parti

Velg partiene som faktisk ble brukt. Nyeste kjøp er et forslag du må bekrefte. Mengdene nedenfor fordeler råvaren. Når hele mengden er fordelt på partier med pris, beregnes bryggets kostnad automatisk.

RåvarepartiMengdeEnhetHandling

Registrer råvareparti

Emballasjevare

Registrerte kjøp

KjøptLeverandørFakturaAntallPris/stkFraktTotaltHandling

Registrer kjøp

Samlet pris——

Oppgi varepris og tillegg én gang. Bruk samme MVA-grunnlag som øvrige produksjonskostnader. Brewtal beregner kostnad per stk inkludert tillegg.

Velg emballasjekjøp

Brewtal bruker eldste tilgjengelige kjøp først. Velg kjøp her hvis dere bruker et annet parti. Dette valget lagres sammen med flaskingen.

KjøpAntallEnhetFjern

Legg til råvare