Hopp til innhold

2 brygg · 100 liter på fat · 12 kunder · 5 salg · 2 oppskrifter

Fat i bruk
1
Ledige fat
1
Klargjøring
0
Vedlikehold
0
Volum på aktive fat
100.00 L

Et fysisk fat inneholder ett fatparti om gangen. Partiet kan bestå av flere brygg og tilsettinger. Partinavnet lages automatisk, for eksempel Barrel A-2026-01. Start et nytt parti fra bryggets Overføring til fat.

Klargjøring etter tømming

Denne interne fatprosedyren ligger alltid tilgjengelig som arbeidsreferanse. Når et fat registreres tomt går det til Klargjøring, ikke direkte til Ledig, og kan ikke brukes til et nytt fatparti før sjekklisten er fullført.

Rengjøringsprosedyre

Forslag til intern rutine – tilpasses av administrator. 1. Før tømming: klargjør mottaksbeholder, og planlegg ny fylling eller tomlagring. 2. Etter tømming: gjennomfør visuell kontroll og luktkontroll. Registrer avvik. 3. Rengjør med en metode egnet for beholderens materiale og tidligere innhold. Følg utstyrsleverandørens og rengjøringsmiddelets anvisninger. 4. Vurder og dokumenter behov for desinfisering. For eikefat: avklar behandling med fatleverandøren; unngå klorholdige midler. 5. Skyll ved behov i samsvar med valgt metode, og tøm og drener. 6. Kontroller tetthet, kapasitet, stativ og sikring. 7. Avklar tomlagring eller gjenfylling, og registrer dato, ansvarlig og utført behandling. 8. Vurder og dokumenter om beholderen er klar for bruk. Dette er en redigerbar arbeidsmal, ikke et regelverk eller en validert desinfiseringsmetode.
Rediger prosedyre

Ingen fat venter på aktiv klargjøring. Prosedyren over kan brukes som referanse før neste tømming.

Registrer nytt fat

Fattype
Fransk eik
Kapasitet
100,00 L
Fyllinger
1
Eikefat A-2026-01
Volum på fat
100,00 L
På dette fatet
31 dager
Til tømming
150 dager
Fattype
Europeisk eik
Kapasitet
225,00 L
Fyllinger
0

Ingen aktiv lagring.

Eikefat A

100.0 L · Fransk eik · Tidligere hvitvin

Status
På fat
Volum
100.00 L
Fyllingsgrad
100.0 %
Headspace
0.00 L
På fat
31 dager
Kilder
Eple & eik #26-02 · 100.00 L
Åpne Eikefat A-2026-01 →
Rediger fat
Historikk (1)

Eikefat B

225.0 L · Europeisk eik

Historiske fyllinger
0
Kostpris
4500.0

Fatet er klart. Åpne hovedbatchen som skal inn først og velg dette fatet under «Overføring til fat».

Rediger fat
Endre status
Historikk (0)

Hjelp med fat

Instruksjon

Teksten følger oppskriften når du trykker Lagre oppskrift.

Ingrediens

Notat og volumbidrag

Tomt felt bruker Brewtals anslag. 0 utelater råvaren fra volumtillegget. Kjøpspris kan registreres på råvarepartiet; brukt kostnad lagres på brygget.

Kjøp og råvarepartier

Nyeste kjøp vises først. Arkivering skjuler et parti fra nye valg og beholder sporingen.

Merke / produsentLeverandørBatchnummerBest før / utløperKjøptGjenstårPris/enhetHandling

Registrer råvareparti

Velg parti

Velg partiene som faktisk ble brukt. Nyeste kjøp er et forslag du må bekrefte. Mengdene nedenfor fordeler råvaren. Når hele mengden er fordelt på partier med pris, beregnes bryggets kostnad automatisk.

RåvarepartiMengdeEnhetHandling

Registrer råvareparti

Emballasjevare

Registrerte kjøp

KjøptLeverandørFakturaAntallPris/stkFraktTotaltHandling

Registrer kjøp

Samlet pris——

Oppgi varepris og tillegg én gang. Bruk samme MVA-grunnlag som øvrige produksjonskostnader. Brewtal beregner kostnad per stk inkludert tillegg.

Velg emballasjekjøp

Brewtal bruker eldste tilgjengelige kjøp først. Velg kjøp her hvis dere bruker et annet parti. Dette valget lagres sammen med flaskingen.

KjøpAntallEnhetFjern

Legg til råvare